Zubereitung :
Butter schaumig rühren, nach und nach Zucker, die gemahlene Schokolade und Eigelb dazugeben und verrühren. Eiweiß steif schlagen, abwechselnd mit Semmelmehl und den geriebenen Mandeln vorsichtig mit dem Teig vermengen. Zum Schluss die grob gehackte Schokolade und gehackte Mandeln unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen, die gewaschenen, trockenen Kirschen darauf verteilen, etwas hineindrücken und den Kuchen bei ca. 175°C
50 Minuten backen.