- Zubereitungszeit ca. 1 ¼ Stunden
- Zutaten für 4 Personen
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- Zutaten:
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- 500g Rindergulasch, 2 Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe,
2 Essl. Öl, Salz, Pfeffer, 1 Dose (850) geschälte Tomaten, ½ l Gemüsesuppe,
2 Essl. Tomatenmark, je 1 grüne und rote Paprikaschote, 1 Bund
Lauchzwiebeln, je 1 grüne und rote Chilischote, 1 Dose Kidney- Bohnen, 1
Dose Mais, evtl. Petersilie.
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- Zubereitung:
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- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, Fleisch
Portionsweise im heißen Öl kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen
und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Tomaten grob zerkleinern.
Mit Saft, Suppe und Tomatenmark zum angebratenen Fleisch geben. Bei
mittlerer Hitze ca. 1 Stunde schmoren lassen.
- Inzwischen Paprika und Lauchzwiebeln putzen
und in Stücke schneiden. Chili gründlich waschen und in Ringe schneiden.
Nach 40 Minuten Garzeit mit dem Paprika zum Fleisch geben.
- Bohnen und Mais abtropfen lassen und mit
den Lauchzwiebeln 10 Minuten vor Ende der Garzeit zufügen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Petersilie und Chilischoten
garnieren.
